1. Giới thiệu về ngành sản xuất cà phê hòa tan
Ngành sản xuất cà phê hòa tan là một trong những ngành công nghiệp thực phẩm phát triển nhanh nhất trong thời gian gần đây. Cà phê hòa tan là sản phẩm cà phê được chế biến thành dạng bột, thông qua quá trình sấy khô và làm giảm độ ẩm để tăng khả năng bảo quản và sử dụng. Đây là loại cà phê tiện lợi cho người tiêu dùng, vì không cần phải pha chế và có thể sử dụng bất cứ khi nào cần thiết.
Trong quá trình sản xuất cà phê hòa tan, các nhà sản xuất đặt ra nhiều yêu cầu khắt khe về chất lượng sản phẩm, bao gồm mùi vị, hương thơm và độ tươi. Ngoài ra, quá trình sản xuất còn đặt ra những thách thức về việc xử lý bụi và các tạp chất trong quá trình sản xuất. Để giải quyết vấn đề này, các nhà sản xuất cà phê hòa tan thường sử dụng máy hút bụi để loại bỏ các tạp chất và bụi trong quá trình sản xuất. Bên cạnh đó chúng ta có thể sử dụng các loại máy thu gom bụi chuyên dùng để thu gom và tái sử dụng các bụi bột cà phê thành phẩm.
2. Các yêu cầu của máy hút bụi trong ngành sản xuất cà phê hòa tan
Trong ngành sản xuất cà phê hòa tan, các yêu cầu của máy hút bụi đòi hỏi phải đáp ứng những tiêu chuẩn và tính năng cụ thể. Dưới đây là một số yêu cầu của máy hút bụi trong ngành sản xuất cà phê hòa tan:
a. Độ ồn thấp:
Quá trình sản xuất cà phê hòa tan đòi hỏi yêu cầu môi trường làm việc yên tĩnh để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Do đó, máy hút bụi sử dụng trong ngành sản xuất cà phê hòa tan cần phải có độ ồn thấp để tránh gây ảnh hưởng đến quá trình sản xuất.
b. Khả năng lọc tốt:
Máy hút bụi cần có khả năng lọc tốt để loại bỏ bụi và tạp chất trong quá trình sản xuất. Việc loại bỏ bụi và tạp chất sẽ giúp tăng cường hiệu suất sản xuất, đồng thời giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm môi trường làm việc. Bụi cà phê thuộc nhóm bụi mịn nên thông thường sẽ sử dụng thêm bộ lọc HEPA để kiểm soát bụi thải ra môi trường.
c. Thiết kế dễ dàng vệ sinh:
Máy hút bụi cần phải được thiết kế sao cho dễ dàng vệ sinh và bảo dưỡng. Điều này giúp đảm bảo sự an toàn và độ bền của máy trong quá trình sử dụng, đồng thời giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm và tăng cường hiệu suất sản xuất.
d. Độ bền cao:
Do tính chất của quá trình sản xuất cà phê hòa tan sẽ có thành phần bột, đường đây là những thành phần có thể gây nguy hại đến mô tơ của máy hút bụi. Vì vậy máy hút bụi sử dụng trong ngành này cần phải có độ bền cao để đảm bảo hoạt động liên tục trong thời gian dài và không gây ra sự cố trong quá trình sản xuất.
e. Chống cháy nổ:
Tùy vào khu vực trong nhà máy sản xuất cà phê hòa tan mà chúng ta nên trang bị máy hút bụi chống cháy nổ. Theo phân tích, nhóm bụi bột cà phê thuộc vào nhóm ATEX Zone 22. Những khu vực nên sử dụng loại máy này để đảm bảo an toàn trong quá trình sản xuất là khu rang, xây, nghiền, trộn cà phê.
3. Các loại máy hút bụi phù hợp với ngành sản xuất cà phê hòa tan
a. Máy hút bụi hút nước thông thường
Loại máy hút bụi hút nước được sử dụng khi quá trình sản xuất cà phê hòa tan cần sự vệ sinh cao hơn, đặc biệt là trong các khu vực ẩm ướt hoặc với các chất lỏng phải được loại bỏ. Loại máy này được thiết kế để có thể hút cả bụi và nước, giúp cho quá trình vệ sinh được thực hiện nhanh chóng và hiệu quả hơn. Các loại máy hút bụi hút nước được khách hàng tin dùng như: Nilfisk VL200, Nilfisk VL500. Thông tin và hình ảnh vui lòng xem bên dưới.
 |
 |
| Nilfisk VL200 |
Nilfisk VL500 |
b. Máy thu gom bụi bột cà phê
Dòng máy Nilfisk VHW Series được thiết kế chuyên biệt để đáp ứng nhu cầu thu gom bụi bột trong quá trình sản xuất, được áp dụng cho ngành thực phậm (đặc biệt là cà phê) và ngành dược phẩm.
Máy sử dụng động cơ 3 pha hoạt động êm ái 24/7 nhằm đáp ứng việc thu gom bụi phát tán liên tục ở các dây chuyền sản xuất.
Chúng ta có thể áp dụng dòng máy này để thu gom các phụ bột vừa bay ra từ máy sản xuất và tái sử dụng lại lượng bột này.
Nilfisk VHW Series
Xem thêm thông tin máy Nilfisk VHW Series: Tại đây
c. Máy hút bụi chống cháy nổ
Bụi bột cà phê có thể được liệt kê vào nhóm bụi cháy nổ ATEX Zone 22. Để đảm bảo an toàn trong quá trình sản xuất, máy hút bụi chống cháy nổ được khuyến cáo sử dụng trong các khu vực này.
Các loại máy hút bụi chống cháy nổ dùng trong sản xuất cà phê tiêu biểu như: Nilfisk IVB 7X, Nilfisk VHS110 Z22.
Nilfisk IVB 7X: Xem thêm tại đây
Nilfisk VHS110 Z22: Xem thêm tại đây
Đánh gia nguy cơ cháy nổ của máy hút bụi: Xem thêm tại đây
 |
 |
| Nilfisk IVB 7X |
Nilfisk VHS110 Z22 |
4. Cách lựa chọn máy hút bụi phù hợp
Để chọn được loại máy hút bụi phù hợp với nhu cầu sản xuất của nhà máy, cần lưu ý đến các yếu tố sau:
- Nhu cầu sản xuất của nhà máy.
- Tính chất của chất bẩn cần loại bỏ.
- Diện tích và môi trường sản xuất của nhà máy.
- Điều kiện tài chính để đầu tư máy hút bụi.
- Thương hiệu và độ tin cậy của nhà sản xuất.
Tại Việt Nam, Nilfisk là thương hiệu máy hút bụi công nghiệp được đa số khách hàng tin dùng, đặc biệt là trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm – đây là nhóm ngành cần đáp ứng các tiêu chuẩn khắc khe.
5. Kết luận
Trong ngành sản xuất cà phê hòa tan, máy hút bụi đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh sản xuất và chất lượng sản phẩm. Vì vậy, việc lựa chọn loại máy hút bụi phù hợp là rất quan trọng. Bằng cách đánh giá các yêu cầu cần thiết và tìm hiểu các loại máy hút bụi khác nhau, các nhà sản xuất cà phê hòa tan có thể chọn được loại máy hút bụi phù hợp với nhu cầu sản xuất của mình.